IMMA é uma cozinha de reavivar os sentidos, que transmite por meio do alimento, acolhimento, prazer e bem-estar no seu sentido mais sábio: comer bem é viver bem. E isso, em um ambiente despojado e autêntico, pensado no atual. Espaço aberto, com áreas verdes, de acessos que facilitam a integração do cozinheiro com as pessoas e os sabores. Um lugar que amplia a luz do dia e romantiza com iluminação especial a noite.